कार्नेशन एक महत्वपूर्ण फूल है और दुनिया के कट-फूल व्यापार में एक प्रमुख योगदानकर्ता है। फसल लंबे समय तक चलने की क्षमता के साथ-साथ लंबी दूरी तक जीवित रहने की क्षमता के लिए किसानों के बीच लोकप्रिय है।
इसकी विशेष रूप से वेलेंटाइन डे, ईस्टर, मदर्स डे और क्रिसमस पर मांग में है। शिमला, कुल्लू, मनाली, कलिम्पोंग, ऊटी, कोडाइकनाल, बेंगलुरु, पुणे और नासिक ऐसे स्थान हैं जहां कार्नेशन फूल उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त ठंडी जलवायु है।
कार्नेशन की किस्में
कार्नेशन्स के दो मुख्य प्रकार हैं। एक स्टैंडर्ड है (standard), और दूसरा स्प्रे प्रकार है।
स्टैंडर्ड प्रकार के फूल बड़े और लंबे डंठल वाले होते हैं, जबकि स्प्रे प्रकार के फूल आकार में छोटे होते हैं। स्टैंडर्ड फूलों की बाजार में बहुत मांग है, और स्प्रे फूलों की भी अधिक मांग है। आम तौर पर, स्टैंडर्ड सफेद और गुलाबी फूलों की अत्यधिक मांग होती है।
मौसम
ये फूल ठंडी जलवायु में पनपते हैं। यह कम नमी और भरपूर धूप में अच्छी तरह से बढ़ता है। स्टैंडर्ड प्रकार के फूलों को ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है, जबकि स्प्रे प्रकार के फूलों को थोड़ा गर्म मौसम की आवश्यकता हो सकती है।
सूरज की रोशनी
इस फसल को धूप की बहुत जरूरत होती है। एक साफ और लंबे दिन पर फसल तेजी से बढ़ती है। आम तौर पर, 18 जोड़ी पत्तियों के पेड़ तक पहुंचने के बाद फूल आना शुरू हो जाता है। लेकिन अगर आपको 4-6 सप्ताह से अधिक समय तक धूप मिलती है, तो फूल तभी दिखाई दे सकते हैं जब 4-7 पत्ती के जोड़े हों।
तापमान: –
अच्छी गुणवत्ता वाले फूलों को साफ, भरपूर धूप और कम तापमान की आवश्यकता होती है। सर्दियों में रात का तापमान 10-12C और गर्मियों में 13-15C होता है। यदि दिन का तापमान 18 डिग्री सेल्सियस रहता है तो आप उच्च गुणवत्ता वाले फूल प्राप्त कर सकते हैं।
स्टैंडर्ड प्रकार के फूल ठंड के मौसम के अनुकूल होते हैं। अन्यथा, यह फसल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है। इसीलिए ऐसे मौसम वाले (13-14C)। बोगोटा (कोलंबिया) में स्टैंडर्ड प्रकार का सबसे बड़ा क्षेत्र है। थोड़ा अधिक तापमान (16-19 C) स्प्रे-प्रकार के फूलों को सहन करता है।
कार्नेशन्स की खेती के लिए मिट्टी का चयन
कार्नेशन्स की खेती किसी भी प्रकार की मिट्टी में सफल हो सकती है, लेकिन मिट्टी को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी होना चाहिए।
कार्नेशन्स को उठी हुई क्यारियों पर, या गमलों में उगाया जाता है। इसका उद्देश्य पानी की उचित निकासी सुनिश्चित करना है। रोपण के लिए मिट्टी में खाद के साथ नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश की उचित मात्रा में डालें। मिट्टी तैयार करते समय खाद और फास्फोरस को मिलाकर दो किश्तों में नाइट्रोजन और पोटाश देना चाहिए।
हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H2O2) मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला रसायन है।
प्रक्रिया:
आम तौर पर 1 एकड़ (4000 वर्ग मीटर) के लिए चांदी के साथ 120 लीटर हाइड्रोजन पेरोक्साइड की आवश्यकता होती है।
- सबसे पहले, रोपण के लिए बने क्यारियों को ड्रिप सिंचाई से गीला करना चाहिए।
- फिर 90 लीटर हाइड्रोजन पेरोक्साइड को 10,000-11,000 लीटर पानी में मिलाकर ड्रिप सिंचाई द्वारा क्यारी पर छोड़ दें।
- बचे हुए 30 लीटर हाइड्रोजन पेरोक्साइड को 4000 लीटर पानी में मिलाकर बेड और बेड के किनारे पर स्प्रे करें।
- उसके बाद, हम फसल को 4 से 6 घंटे में लगा सकते हैं।
रोपण
उच्च गुणवत्ता वाले फूलों के अधिकतम उत्पादन के लिए 15 x 15 सेमी। रोपण दूरी पर किया जाना चाहिए। इस तरह से लगाए जाने पर 49 पेड़ प्रति वर्ग मी. लगा सकते हो। हर दो साल में नए पौधे रोपने चाहिए। पौधे को ज्यादा गहरा नहीं लगाना चाहिए। नहीं तो बीमारी फैलती है।
उर्वरक
पौधों की उचित वृद्धि और उच्च पैदावार के लिए उर्वरकों की उचित आपूर्ति आवश्यक है। पोषक तत्वों की कमी फूलों और पैदावार की गुणवत्ता को काफी कम कर देती है, इसलिए पर्याप्त मात्रा में उर्वरक दिए जाने चाहिए। वे 200 ग्राम नाइट्रोजन, 60 ग्राम फास्फोरस, 200 ग्राम पोटाश, 125 ग्राम कैल्शियम और 40 ग्राम मैग्नीशियम प्रति वर्ग मीटर देना चाहिये।
सिंचाई के समय प्रत्येक कार्नेशन में 200 पीपीएम नाइट्रोजन और पोटैशियम डालने से पौधों की बेहतर वृद्धि और अधिक उपज प्राप्त होगी। खाद डालने से पहले मिट्टी का विश्लेषण करना चाहिए और उसके बाद ही उचित मात्रा में उर्वरक देना चाहिए।
कार्नेशन्स खेती में विशेष खेती के तरीके
कार्नेशन्स पौधों को सहारा देना
कार्नेशन्स की फसल को सहारे की जरूरत है। इसके लिए नायलॉन या लोहे के तार का इस्तेमाल किया जाता है। फसल की वृद्धि के अनुसार उचित सहारा देनेका प्रबंधन किया जाना चाहिए; अन्यथा, कार्नेशन फसल का तना मुड़ सकता है, और पौधे की वृद्धि रुक सकती है।
कार्नेशन्स की पिंचिंग
पिंचिंग नामक एक विशेष खेती विधि का उपयोग गुणवत्ता वाले कार्नेशन्स फूलों के उत्पादन के लिए किया जाता है। पिंचिंग एक फसल के शीर्ष काटने की प्रक्रिया है।
अच्छी गुणवत्ता वाले फूलों के लिए पिंचिंग आवश्यक है। आम तौर पर रोपण के बाद 6-7 जोड़ी पत्ते या जमीन से पहली पत्ती तक 5 सेमी. यदि विकास होता है, तो पौधे की नोक काट दी जाती है। शीर्ष को हटाते ही पार्श्व शाखाओं की संख्या बढ़ जाती है। एक ही पेड़ पर एक निश्चित शाखा को उगाकर कई फूल उग सकते हैं। इस विधि का उपयोग स्टैंडर्ड या स्प्रे प्रकारों में किया जा सकता है। शीर्ष पिंचिंग के कारण फूल 3-4 सप्ताह देरी से शुरू होते हैं।
पिंचिंग के लिए सुबह को आदर्श माना जाता है क्योंकि इस दौरान कार्नेशन की फसल का सिरा आसानी से टूट जाता है।
पिंचिंग के तुरंत बाद बाविस्टिन (1.5 ग्राम/लीटर) स्प्रे किया जाता है।
पिंचिंग के दो मुख्य तरीके हैं।
- सिंगल पिंचिंग विधि।
- पिंचिंग और हाफ विधि।
कार्नेशन्स की डिसबडिंग
एक पौधे से अपरिपक्व कलियों को हटाने को पौधे की वृद्धि और उच्च गुणवत्ता वाले फूल प्राप्त करने के लिए डिस्बडिंग कहा जाता है। स्प्रे कार्नेशन्स में, केवल मुख्य कली को हटा दिया जाता है, और निचली कलियों को बढ़ने दिया जाता है।
कार्नेशन की फसल के मुख्य तने को तोड़ते समय चोट न लगे इसका ध्यान रखना चाहिए।
कार्नेशन फसल की हैंडलिंग।
कार्नेशन फसल में सही समय पर जाल लगाना आवश्यक है। यदि जाल में देरी की जाती है, तो कार्नेशन के पेड़ एक तरफ गिर जाते हैं, जिससे उसके तने को बहुत नुकसान होता है। परिणाम फूल उत्पादन में भारी कमी है। इसके अलावा, यदि जाल बहुत जल्दी लगाए जाते हैं, तो फूलों की कटाई मुश्किल हो सकती है, इसलिए सही समय पर जाल लगाने के लिए नियमित फसल निगरानी की आवश्यकता होती है।
कार्नेशन फूलों की कटाई
एक काटने फसल में, रोपण के बाद चौथे महीने से फूल आना शुरू हो जाता है। कटाई सुबह की जाती है।
जब एक स्टैंडर्ड कार्नेशन पर सभी पंखुड़ियां रंग बदलने लगती हैं, तो फूल काटा जाता है।
जब एक स्प्रे कार्नेशन काटा जाता है, तो कम से कम एक फूल की कली खुली होनी चाहिए, और बाकी कलियों को रंग दिखाना चाहिए।
फूलों को काटने के लिए एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग किया जाता है।
गर्मियों में अतिरिक्त उत्पादन के लिए फूलदानों की लंबाई कम रखते हुए छंटाई करनी चाहिए ताकि पौधे को फिर से अधिक फूल मिलें। फूलों को काटने के तुरंत बाद पानी में रखना चाहिए।
कार्नेशन की फसल के महत्वपूर्ण रोग एवं कीट
हम कार्नेशन फसल के महत्वपूर्ण रोगों और कीटों को देखेंगे।
कार्नेशन फसल रोग –
1) फुसैरियम विल्ट (Fusarium Wilt)
फंगस फुसैरियम ऑक्सीस्पोरम रोग का कारण बनता है।
लक्षण:
पौधे की पत्तियाँ झड़ जाती हैं और कुछ शाखाएँ मर जाती हैं। पौधे के तने पर भूरे रंग की धारियाँ दिखाई देती हैं और पौधे की वृद्धि रूक जाती है; रोपण से पहले मिट्टी कीटाणुरहित करना आवश्यक है। ग्रीनहाउस में अत्यधिक नमी इस रोग के लिए अनुकूल है।
2) ग्रे मोल्ड (Gray mold)
यह रोग कवक बोट्रीटिस सिनेरियल के कारण होता है।
लक्षण
पहले तो फूलों की पंखुड़ियों पर कुछ काले धब्बे दिखाई देते हैं, और फिर उन धब्बों पर भूरे रंग के फंगस दिखाई देते हैं, और यह तेजी से फैलने लगता है।
3) ब्लैक स्पॉट (Black Spot)
लक्षण
इस रोग में पौधे की पत्तियों और डंठलों पर और कभी-कभी फूलों पर छोटे-छोटे बैंगनी धब्बे दिखाई देते हैं। ये धब्बे तब 5 मिमी तक बढ़ते हैं। समय के साथ, रोग पत्तियों को मारता है।
4) फाइटोफ्थोरा (Phytophthora)
फाइटोफ्थोरा एसपीपी रोग का कारण बनता है
लक्षण
पौधे की पत्तियाँ मुड़ जाती हैं और कुछ दिनों के बाद गिर जाती हैं; इसके संक्रमण से इसकी वृद्धि धीमी हो जाती है और अंत में पूरे पौधे की मृत्यु हो जाती है।
5) बट रोट (Butt rot)
रोग Rhizoctonia solani के कारण होता है।
लक्षण –
पत्तियां पीली हो जाती हैं और फिर गिर जाती हैं। इसके अधिक प्रकोप के कारण पौधा मर जाता है।
6) कार्नेशन मोटल वायरस (Carnation Mottle Virus)
कार्नेशन फसलों में यह वायरस पाया जाता है। इतना मुश्किल है पहचानना। संक्रमित पौधे के फूल पीले पड़ जाते हैं, जबकि पंखुड़ियों में असामान्यताएं पाई जाती हैं। निम्न गुणवत्ता वाले फूल प्राप्त हुए। यह अत्यधिक संक्रामक रोग है।
कार्नेशन फसल कीट
1) एफिड्स (Aphids)
यह पत्तियों के नीचे की तरफ पाया जाता है और हरे गुलाबी रंग का होता है। युवा और पूर्ण विकसित कीट कलियों और फूलों के रस को सोख लेते हैं। नतीजतन, पौधे की विकृत पत्तियां पीली हो जाती हैं। पुरानी पत्तियों पर हरितक के धब्बे दिखाई दे सकते हैं।
निम्फ और वयस्क पत्तियों, तनों और फूलों की कलियों से रस चूसते हैं। इसके अलावा, यह कीट पत्ती पर एक चिपचिपा तरल छोड़ता है, जिससे पत्ती पर फफूंदी बन जाती है।
2) थ्रिप्स
पत्तियों, कलियों और फूलों का रस युवा और वयस्क दोनों ही चूसते हैं।
क्षतिग्रस्त कलियों में भूरे रंग के धब्बे होते हैं और, सबसे खराब स्थिति में, मिहापेन बन जाते हैं और किनारों को जला देते हैं, जिससे गुणवत्ता कम हो जाती है।
वे बूंदें बनाते हैं जो पहले भूरे रंग की होती हैं और फिर काली हो जाती हैं।
पत्तियां रंग बदल सकती हैं और सिकुड़ सकती हैं।
अधिक प्रकोप होने पर पत्तियाँ चांदी जैसी हो जाती हैं।
3) रेड स्पाइडर माइट (Red Spider mite)
यह ग्रीनहाउस में एक बहुत ही खतरनाक कीट है।
वे पत्तियों से रस चूसते हैं, जिसके परिणामस्वरूप छोटे पीले या सफेद धब्बे बनते हैं। प्रभावित पत्तियां मुरझा कर सूख जाती हैं।
रेड स्पाइडर माइट पत्तियों की निचली सतह पर पाई जाती हैं, जो गंदे जाले से ढकी होती हैं। संक्रमण कलियों, फूलों और पूरे पौधों में फैलता है