2050 पर्यंत जगाची लोकसंख्या 9.7 अब्ज होईल आणि अन्न उत्पादनात 98% वाढ होण्याची गरज असताना कृषी अन्न प्रणाली आज प्रचंड दबावाखाली आहेत. शेतापासून काट्यापर्यंत अन्न पुरवठा साखळींना सामाजिक-आर्थिक आणि पर्यावरणीय आव्हानांचा सामना करावा लागतो, या आव्हानावर मात करण्यासाठी आपल्याला शेतीमध्ये ब्लॉकचेनसारखे तंत्रज्ञान वापरावे लागेल.
शेती (Agriculture In Numbers)
जगण्यासाठी अन्न आवश्यक आहे, आणि शेती जीवन जगण्यासाठी अन्न पुरवते. शतकानुशतके पूर्वी, कृषी अन्न फक्त वापरासाठी वापरले जात होते.
आज, अंदाजे पाच अब्ज हेक्टर किंवा जगाच्या 38% भूपृष्ठाचा वापर शेतीसाठी केला जातो. निव्वळ पीक क्षेत्रात भारत आघाडीवर आहे आणि जागतिक कृषी निर्यातीत अमेरिका आणि चीननंतर दुसऱ्या क्रमांकावर आहे.
भारत 120 पेक्षा जास्त इतर राष्ट्रांना कृषी उत्पादने आणि प्रक्रिया केलेले अन्न निर्यात करतो. कारण भारतात 51% लागवडीयोग्य जमीन, 46 माती प्रकार आणि 20 कृषी-हवामान क्षेत्र आहेत.
एवढ्या मोठ्या प्रमाणात व्यापार आणि विविधता असतानाही, आम्हाला अन्न सुरक्षा, कचरा आणि अकार्यक्षमतेसाठी मदतीची गरज आहे. पुरवठा साखळीमध्ये, उत्पादित अन्नांपैकी 45% पर्यंत खराब होते आणि केवळ 7% नाशवंत वस्तूंवर प्रक्रिया केली जाते. हवामानातील बदलांमुळे शेतीवरही प्रचंड दबाव आहे.
GHG उत्सर्जनात कृषी-अन्न पुरवठा साखळी 26% योगदान देतात. या पुरवठा साखळ्यांची अखंडता देखील प्रश्नात आहे, अन्न फसवणुकीमुळे वार्षिक USD 40 अब्ज पर्यंत नुकसान होते.
कृषी मूल्य साखळीतील आव्हाने (Challenges In Agriculture Value Chains)
संसाधनांची कमतरता (Scarcity Of Resources)
जगभर, जमीन, पाणी आणि जमिनीच्या आरोग्याबाबतचे प्रश्न दुर्मिळ आहेत. यामुळे शेतीची उत्पादकता आणि कार्यक्षमता कमी झाली आहे, ज्यामुळे हवामान आणि शाश्वतता समस्यांची नवीन प्रश्न निर्माण झाले आहेत.
संप्रेषण अंतर (Communication Gap)
पुरवठा साखळीतील शेतकरी आणि व्यवसायांची स्थिती अधिक चांगली आणि अधिक संवाद साधू शकते. हे अप्रभावी व्यवस्थापन, जास्त कचरा आणि अकार्यक्षमतेवर लक्षणीय परिणाम करते.
शोधण्यायोग्यतेचा अभाव ( Lack Of Traceability)
सहभागींना त्यांचे सहकारी काय, केव्हा आणि कसे करत आहेत याची जाणीव करून देणे आवश्यक आहे, जे पुरवठा साखळीमध्ये अविश्वास निर्माण करण्यास कारणीभूत ठरते. काही फूड चेनना अजूनही पुरवठा साखळीतून जाताना उत्पादने कशी शोधायची हे शोधणे आवश्यक आहे. यामुळे अन्न दूषित, कचरा आणि फसवणूक समस्या उद्भवतात.
अपुरा आधार (Inadequate Support)
एकूणच पुरवठा साखळी सुधारण्यासाठी, सरकारने नियामक संस्था स्थापन करून आणि आर्थिक सहाय्यासह पूर्वनिर्धारित मानके, प्रोत्साहने आणि तांत्रिक माहिती प्रदान करून कारवाई करणे आवश्यक आहे. अन्न पुरवठा साखळीतील विविध भागधारकांमध्ये अधिक सहकार्य असणे आवश्यक आहे.
शेतीमध्ये शोधण्यायोग्यता (Traceability In Agriculture)
प्रत्येक टप्प्यावर उत्पादनाच्या विकासाच्या प्रत्येक पैलूचा मागोवा घेण्याची क्षमता ट्रेसेबिलिटी म्हणून ओळखली जाते. आज ग्राहक आणि निर्मात्याला त्यांच्या उत्पादनांमध्ये अत्यंत गुणवत्ता हवी आहे. ग्राहकांना त्यांची उत्पादने कोठून येतात, सेंद्रिय कच्चा माल कुठून मिळतो, उत्पादन पद्धती किती शाश्वत आहे आणि उत्पादकांना योग्य वाटा आहे हे जाणून घेण्याचा अधिकार आहे. उत्पादनाची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी पारदर्शकता आणि ट्रेसिबिलिटीची आवश्यकता आहे.
सुरक्षिततेचा हा स्तर साध्य करण्यासाठी पुरवठा साखळी व्यवस्थापन, शोधण्यायोग्यता आणि संप्रेषण आवश्यक आहे. जर एखादे उत्पादन संपूर्ण पुरवठा साखळीमध्ये दूषित झाले तर ते उत्पादन आठवणे सोपे असावे. ट्रेसिबिलिटी हे फायदे साध्य करण्यासाठी एक साधन म्हणून काम करते.
अन्न पुरवठा साखळीत दोन प्रकारचे दूषित होऊ शकतात:
अंतर्गत कारणे जसे की फसवणूक आणि चुकीचे सादरीकरण, बदली, सौम्य करणे, भेसळ इ.
हवामानातील बदल, तापमान, हंगामी वस्तू, अयोग्य पारगमन व्यवस्थापन इ.
ट्रॅकिंग आणि ट्रेसिबिलिटी अशाप्रकारे अशा समस्या कमी करण्यात मदत करते. उत्पादनाची अचूकपणे ओळखण्याची आणि त्याच्या स्त्रोताकडे परत शोधण्याची क्षमता हे खात्री देते की ते सुरक्षित आणि उच्च-गुणवत्तेचे आहे. हे प्रक्रियेतील कोणत्याही दूषिततेचे किंवा अडथळ्याचे रिअल-टाइम शोध सक्षम करते. शेवटी, ग्राहकांना प्रामाणिक, विश्वासार्ह आणि दर्जेदार ब्रँडचा फायदा होतो.
संकलित केलेल्या डेटाचा स्त्रोत किंवा मूळ पडताळण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या माहितीची रुंदी (एकत्र केलेल्या डेटाची संख्या), खोली (उत्पादनाचा पुरवठा साखळी वर किंवा खाली ठेवण्याचे प्रमाण) आणि अचूकता (माहितीच्या अचूकतेचे प्रमाण) मध्ये फरक केला जाऊ शकतो. , हे असे घटक आहेत जे भिन्न शोधण्यायोग्य उपायांमध्ये फरक करतात. फूड ट्रेसेबिलिटी सॉफ्टवेअर रीअल-टाइममध्ये अन्न उत्पादनांचा मागोवा घेण्यास मदत करते जे अन्नाची पारदर्शकता आणि सुरक्षितता दर्शवते.
शेतीमध्ये ब्लॉकचेनचा वापर (Use Of Blockchain In Agriculture)
एकूणच, शेतीमध्ये ब्लॉकचेनच्या वापरामध्ये अन्न सुरक्षा सुधारण्याची, कार्यक्षमता वाढवण्याची आणि कृषी उद्योगातील फसवणूक कमी करण्याची क्षमता आहे. महत्त्वाची ब्लॉकचेन वैशिष्ट्ये एक एक करून तपासूया
डिजिटलीकृत लेजर (Digitalized Ledger)
डेटा इलेक्ट्रॉनिक पद्धतीने रेकॉर्ड केला जातो, जलद हस्तांतरण, कमी काम आणि त्रास-मुक्त शेअरिंगला अनुमती देतो.
विकेंद्रित प्रणाली (Decentralized System)
यात एक वितरित खातेवही प्रणाली आहे जी खेळाडूंना क्रिप्टोग्राफिकली लिंक केलेल्या ब्लॉक्समध्ये डेटा रेकॉर्ड आणि सामायिक करण्यास अनुमती देते जे सत्यापित करण्यायोग्य डेटाबेस म्हणून कार्य करते. हे असंख्य ब्लॉक्ससह डेटाचा सुरक्षित प्रसार प्रदान करते आणि अपयशासाठी एकही बिंदू नाही.
अपरिवर्तनीयता (Immutability)
विकेंद्रित प्रणालीसह, डेटाबेस व्यवस्थापित करण्यात तृतीय-पक्षाचा सहभाग नसतो. ब्लॉकचेन डेटा केवळ तेव्हाच सिस्टममध्ये प्रविष्ट केला जातो जेव्हा बहुतेक खेळाडूंना तो वैध वाटतो. हे इतर मार्गाने देखील कार्य करते; कोणताही खेळाडू बहुमताच्या परवानगीशिवाय डेटा संपादित, हटवू किंवा अद्यतनित करू शकत नाही.
पारदर्शकता (Transparency)
पुरवठा साखळीतील सर्व सहभागींना डेटा सादर करण्याची क्षमता हे ब्लॉकचेनचे एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य आहे. जेव्हा डेटा प्रविष्ट केला जातो आणि सार्वजनिक केला जातो, तेव्हा सुरक्षितता, विश्वास, सुधारित नियोजन, निर्णय घेणे इत्यादी फायद्यांचे जग शक्य होते.
शोधण्यायोग्यता (Traceability)
प्रक्रियेच्या प्रत्येक टप्प्यावर ब्लॉकचेन अंतर्गत डेटा रिअल-टाइममध्ये रेकॉर्ड केला जातो. हे त्याच्या कार्यप्रणालीच्या अपस्ट्रीम आणि डाउनस्ट्रीमशी त्याचा दृष्टिकोन देखील जोडते, ज्यामुळे उत्पादनाचे निरीक्षण करणे सोपे होते. हे उत्पादन रिकॉलच्या प्रकरणांमध्ये वापरले जातात.
पुरवठा साखळीतील सर्व सहभागी ब्लॉकचेन म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या लेजर मॅनेजमेंट सिस्टमचा वापर करून साखळीतील विशिष्ट बिंदूंवर रेकॉर्ड केलेल्या डेटाचे परीक्षण करू शकतात. ती विकेंद्रित व्यवस्था आहे.
म्हणून, डेटा व्यवस्थापित करण्यासाठी कोणताही एक प्राधिकरण जबाबदार नाही आणि सर्व खेळाडूंना डेटामध्ये कोणतेही बदल किंवा छेडछाड केल्याबद्दल जागरूक केले जाईल. कृषी क्षेत्रात त्याचा अवलंब केल्यापासून, पुरवठा साखळीतील सहभागींमध्ये विश्वास निर्माण करणाऱ्यांमध्ये पारदर्शकता आली आहे.
ब्लॉकचेन तंत्रज्ञानाची क्षमता पुरवठा साखळीतून जात असताना त्याचा मागोवा घेण्याची क्षमता हे त्याच्या आवश्यक वैशिष्ट्यांपैकी एक आहे. बारकोड/क्यूआर कोड, आरएफआयडी, वायरलेस सेन्सर नेटवर्क, डीएनए बार-कोडिंग आणि ब्लॉकचेनद्वारे ट्रेसिंग यांसारख्या अनेक तांत्रिकदृष्ट्या प्रगत सॉफ्टवेअर आणि हार्डवेअर साधनांचा वापर करून,
हे साधन अन्न सुरक्षा, उत्पादन गुणवत्ता आणि सत्यता सुनिश्चित करते. ब्लॉकचेन तंत्रज्ञानामुळे पुरवठा साखळीचा प्रत्येक टप्पा आता अपरिवर्तनीय डेटा प्रविष्ट करू शकतो. पारदर्शकतेची हमी देऊन आणि ग्राहकांचा विश्वास वाढवून, शेती उत्पादनांवरील विश्वसनीय डेटा, शाश्वतपणे व्यवस्थापित केलेले मांस आणि सेंद्रिय माहिती फाइलवर ठेवली जाऊ शकते.
पुरवठा साखळी व्यवस्थापनात मदत करण्याव्यतिरिक्त, ब्लॉकचेन उत्पादक आणि प्रोसेसरचे अंतर्गत व्यवस्थापन आणि उत्पादकता सुधारते. यामुळे, त्याच्या प्रजाती, गुणवत्ता गुणधर्म, अंदाजे विश्लेषण, वजन, व्हॉल्यूम आणि विविधता यासह उत्पादनाच्या प्रकाराबद्दल तथ्ये ट्रॅक केली जातात.
यामध्ये समाविष्ट असलेल्या विविध प्रक्रियांबद्दलचा डेटा आणि त्यांची वैशिष्ट्ये, जसे की खरेदी, वितरण, साठवण, कापणी, आंबणे, वेळ आणि ऊर्जा वापरली जाते, रेकॉर्ड केली जाते.
ब्लॉकचेन ट्रेसेबिलिटी सॉफ्टवेअर सोल्यूशन्स प्रत्येक उत्पादनासाठी डिजिटल ओळखीसह एंड-टू-एंड ट्रेसिबिलिटी सुनिश्चित करतात. या सहयोगी प्लॅटफॉर्मवर रिअल-टाइम डेटा कॅप्चर केल्याने अन्न पुरवठा साखळींमध्ये विश्वास आणि पारदर्शकता निर्माण होते.
एकूणच, शेतीमध्ये ब्लॉकचेनच्या वापरामध्ये अन्न सुरक्षा सुधारण्याची, कार्यक्षमता वाढवण्याची आणि कृषी उद्योगातील फसवणूक कमी करण्याची क्षमता आहे.
कृषी पुरवठा साखळीतील प्रत्येक खेळाडूला ब्लॉकचेनचा कसा फायदा होतो (How Blockchain Benefits Each Player In The Agriculture Supply Chain)
आता आपण अन्न पुरवठा साखळीशी काही साधर्म्यांसह विविध कृषी साखळीतील घटकांना कसा ब्लॉकचेनचा फायदा होतो हे पाहू.
उत्पादक /शेतकरी (Producer/ Farmer)
- ब्लॉकचेन पुरवठा साखळीसह प्रोसेसर आणि ग्राहकांना दृश्यमानता प्रदान करते, ज्याची पारंपारिक प्रणालीमध्ये कमतरता होती.
- रिअल टाइममध्ये उत्पादन आणि लॉजिस्टिकसह कच्चा माल सोर्सिंग डेटा रेकॉर्ड केला जातो.
- कमी व्यवहार खर्च, विम्याचा प्रवेश आणि वित्त, चांगली किंमत आणि जलद पेमेंट.
प्रोसेसर (Processor)
- या टप्प्यात केलेल्या प्रत्येक मूल्यवर्धनाद्वारे उत्पादने त्यांच्या स्त्रोताशी जोडली जातात.
- संबंधित लॉट/उत्पादनांना तपासणी आणि प्रमाणपत्रे प्रदान केली जातात.
- या टप्प्यावर एखादे उत्पादन पॅक केले जाते, साठवले जाते आणि वितरकांच्या घरी पाठवले जाते. असा सर्व डेटा रिअल-टाइममध्ये शेअर केला जातो.
वितरक (Distributor)
- अंतिम कृषी-अन्न उत्पादनाची वैशिष्ट्ये आणि स्टोरेज परिस्थितीशी संबंधित डेटाचा मागोवा घेणे आणि सामायिकरण केले जाते.
- किरकोळ विक्रेत्याने योजना आखण्यासाठी आणि आधीच निर्णय घेण्यासाठी हे रिअल-टाइम घडते.
- खेळाडूंमधील विश्वास आणि भागीदारी सुधारते.
किरकोळ विक्रेता आणि ग्राहक (Retailer And Consumer)
- किरकोळ विक्रेत्यांना उत्पादनांचे उत्तम नियोजन आणि ट्रेसिंग करण्यात मदत करते.
- नैतिक आणि टिकाऊ उत्पादनांची मागणी प्रीमियमवर विकली जाऊ शकते.
- आवश्यक असल्यास गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सिद्ध केली जाऊ शकते.
पुरवठा साखळीतील अशा सर्व प्रक्रिया एका सुरळीत वाहणाऱ्या मार्गाशी एकमेकांशी जोडलेल्या असतात, जी कोणत्याही टप्प्यावर दृश्यमान होऊ शकते आणि एखादी आकस्मिकता आल्यास ती रिअल-टाइममध्ये शोधली जाऊ शकते.
निष्कर्ष (Conclusion)
शेतीमधील ब्लॉकचेनच्या वापराची, शेतीच्या शतकानुशतके प्रदीर्घ उत्क्रांतीशी तुलना केल्यास, हे स्पष्ट होते की ब्लॉकचेन तंत्रज्ञान ही क्वांटम लीप आहे. हार्डवेअर आणि सॉफ्टवेअरमधील तांत्रिक विकासामुळे कृषी ऑपरेशन्स आता अधिक सरळ आहेत. डेटा विश्लेषण आणि विश्लेषण तंत्रज्ञानामुळे शेतीचे निर्णय अधिक प्रभावी आणि कार्यक्षम पद्धतीने घेता येतात.