स्ट्रॉबेरी के पौधों को मध्यम तापमान की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी की खेती एक बेहतर विकल्प है क्योंकि स्ट्रॉबेरी के फल की गुणवत्ता और मात्रा बाहरी स्ट्रॉबेरी की खेती से काफी बेहतर होती है।
भारत में स्ट्रॉबेरी की खेती महाबलेश्वर, ऊटी, इडुक्की, पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और भारत के पूर्वोत्तर राज्य में की जाती है।
ज्यादातर स्ट्रॉबेरी की फसल खुले मैदान में उगाई जाती है; आजकल स्ट्रॉबेरी की खेती ग्रीनहाउस में की जाने लगी है क्योंकि ऑफ सीजन में स्ट्रॉबेरी की कीमत ज्यादा होती है। ग्रीनहाउस में , स्ट्रॉबेरी के पौधे पूरे साल बढ़ते हैं।
स्ट्रॉबेरी फल विटामिन ‘सी, आयरन, पोटेशियम और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है।
स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता
स्ट्राबेरी का पौधा अच्छी जल निकासीवाली रेतीली मिट्टी पर सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है। भारी जलभराव वाली मिट्टी स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती है।
5.5 – 7 के बीच पीएच और 0.7mS/cm से नीचे EC वाली मिट्टी स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए आदर्श है।
स्ट्रॉबेरी की खेती के लिये क्यारी की तैयारी
स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए एक उठी हुई क्यारी पर दो-पंक्ति प्रणाली उपयोगी है।
- क्यारी की चौड़ाई: 60 सेमी
- मार्ग: 50 सेमी
उर्वरक
क्यारीया तैयार करते समय बेसल खुराक और एफवाईएम डालें। यह बेसल खुराक और एफवाईएम मिट्टी की संरचना में सुधार करता है और धीरे-धीरे पोषक तत्व प्रदान करता है।
- FYM – दस टन / एकड़
- 18:46:00 (डी-अमोनियम फॉस्फेट – डीएपी) 50 किग्रा/एकड़
मल्चिंग
स्ट्रॉबेरी की खेती में ज्यादातर मल्चिंग का उपयोग किया जाता है, और रोपण से पहले, ज्यादातर काले और चांदी के रंग का मल्चिंग पेपर का चयन किया जाता है।
प्लास्टिक मल्चिंग का मुख्य उपयोग मिट्टी के तापमान को बनाए रखना और जड़ों को ठंड से बचाने के लिए है।
मल्चिंग के अन्य लाभ यह है कि यह फलों की सड़न को कम करने में मदद करता है, फलों को साफ करता है, मिट्टी की नमी का संरक्षण करता है, सिंचाई के पानी की बचत करता है, खरपतवार की वृद्धि को रोकता है और गर्म मौसम में मिट्टी के तापमान को कम करता है और फूलों को ठंढ से बचाता है।
सिंचाई
स्ट्रॉबेरी की खेती में ड्रिप सिंचाई का उपयोग किया जाता है। ड्रिप सिस्टम में, 1-2 लेटरल लाइन 16 मिमी, ड्रिपर के साथ हर 30 सेंटीमीटर और डिस्चार्ज 2 या 4 लीटर/घंटा।
इष्टतम मिट्टी की नमी के स्तर को बनाए रखना आवश्यक है क्योंकि स्ट्रॉबेरी अपेक्षाकृत उथली जड़ वाला पौधा है और सूखे के लिए अतिसंवेदनशील है।
रोपण का समय
भारत में स्ट्रॉबेरी की खेती का मौसम
| महाराष्ट्र | अगस्त से नवंबर |
| ईशान कोण | नवंबर से जनवरी |
| उत्तर भारत | सितंबर से जनवरी |
| दक्षिण भारत | जनवरी और जुलाई |
प्लांट स्पेसिंग
दो पंक्तियों को एक बिस्तर पर 30 सेमी x 30 सेमी के बीच की दूरी पर लगाया जाता है।
प्रति एकड़ कुल पौधों की आबादी 24,000 पौधे हैं।
रोपण
पौधे को रोपते समय और पौधे के क्राउन वाले भाग की देखभाल करते समय क्यारी पर लगाया जाएगा।
यह मुकुट भाग पौधों के 1/3 भाग से मिट्टी के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
उसके बाद स्प्रिंकलर से क्यारी की सिंचाई करें और क्यारी पर नमी बनाए रखें।
फसल जीवनचक्र
स्ट्रॉबेरी का पौधा कुल जीवन 8-9 महीने। रोपण के बाद, यदि पौधे की वांछित वृद्धि के लिए परिस्थितियाँ उपयुक्त हैं, तो पौधा रोपण के लगभग 35-40 के बाद फूलना शुरू कर देगा।
स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए फर्टिगेशन (500 वर्ग/मीटर)
रोपण के 20-50 दिन बाद
| 12:61:00 | 500 ग्राम | सोमवार बुधवार शुक्रवार |
| 13:00:45 | 500 ग्राम | मंगलवार, गुरुवार और शनिवार |
रोपण के 50-60 दिन बाद
| 19:19:19 | 500 ग्राम | सोमवार बुधवार शुक्रवार |
| कैल्शियम नाइट्रेट | 250 ग्राम | मंगलवार, गुरुवार और शनिवार |
रोपण के 60-100 दिन बाद।
| 16:08:24 | 500 ग्राम | सोमवार बुधवार शुक्रवार |
| 00:00:50 | 250 ग्राम | मंगलवार, गुरुवार और शनिवार |
| सूक्ष्म पोषक तत्वों की | 12जी | एक सप्ताह में एक बार |
स्ट्राबेरी की कटाई
जब स्ट्राबेरी फल को 50% -75% लाल रंग आना शुरू होता है तो स्टोबेरी की कटाई शुरू हो जाती है। स्ट्रॉबेरी की कटाई का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है। स्ट्रॉबेरी की कटाई सप्ताह में 3-4 बार की जाती है। स्ट्रॉबेरी के फलों को छोटी ट्रे या टोकरियों में काटा जाता है।
यदि सही रख रखाव और जलवायु परिस्थितियाँ अनुकूल हों तो प्राप्त औसत उपज लगभग 500-600 ग्राम/पौधे/मौसम है।